干锅花菜

作者： 小夏美善品厨房

无肉纯素版

用料

• 有机花菜 200克
• 小米椒 3个
• 长尖椒 2-3个
• 豆瓣酱 15克
• 京葱/姜丝/大蒜 一段/少许/3瓣
• 干辣椒/花椒 各3-5个（按需）
• 油 25克
• 料酒 5克
• 六月鲜生抽 10克
• 耗油 5克
• 糖 5克

干锅花菜的做法步骤

步骤 1

主锅内放入油+葱姜蒜+郫县豆瓣酱+花椒，设3分钟/V/反转小勺爆香。 （喜欢食肉者，此时可同时加入肉丝或者肉片一起爆香。）

步骤 2

爆香结束后，加入料酒+生抽+耗油+糖，设4分钟/V/反转小勺烹煮。 （喜欢酥烂的，可以增加1分钟烹煮时间）

步骤 3

剩余30秒时从洞口放入青红椒。

步骤 4

结束后，出锅装盘即可。

菜谱创建时间：2019-04-16 17:25:33