熏鱼￨不用烟熏的

作者： 悠悠食记

鱼这么吃真的停不下来！ 今天给大家分享一个吃了妈妈很多年的拿手菜，那就是熏鱼！ 做法真的很简单，一烤二浸就完成了。 浸泡汁真的味道超级棒，我都喝了

用料

• 鲅鱼 1条
• 腌鱼调料
• 生抽、料酒 各3大勺
• 白胡椒粉 1茶匙
• 浸泡汁
• 生抽 5大勺
• 老抽 1大勺
• 料酒 两大勺
• 蚝油 两大勺
• 蜂蜜 两大勺
• 冰糖 60g
• 八角、桂皮 各1个
• 香叶、辣椒 各两个

熏鱼￨不用烟熏的的做法步骤

步骤 1

鲅鱼斜切成1cm的厚度

步骤 2

鲅鱼放入腌料腌制半小时到1小时

步骤 3

烤盘放上锡纸，刷上一层油，然后码上腌好的鱼。

步骤 4

烤箱预热200度上下火中上层烤1小时，再翻面烤10-20分钟

步骤 5

浸泡汁放在锅中煮开后再煮5分钟关火，然后放入冰箱冷藏半小时

步骤 6

把烤好的鲅鱼立即放入冷藏好的浸泡中中泡5分钟捞出

步骤 7

可以吃啦！

熏鱼￨不用烟熏的的小贴士

其实刚烤好的就很好吃，外皮很酥脆。 但放入浸泡汁中，里面的鱼肉就超入味。 赶紧试试吧！

菜谱创建时间：2019-04-16 16:18:16