简单美味的炝肉面

作者： 我不吃不吃藕

色香味俱全的快手面条。 起源是没什么食材又不知道吃什么的某个中午，随手做了这个，结果从此成为了我家餐桌上的常客~ 这个炝肉不是莆田传统那个“炝肉”，而是像炝炒川菜那样大火大油猛炒的意思😂

用料

• 里脊肉 1块
• 青菜 几棵
• 面条 1把
• 生抽 适量
• 老抽 2小勺
• 蒜粒 2瓣
• 小米辣 2个

简单美味的炝肉面的做法步骤

步骤 1

里脊肉切条，或切片，或者直接剁碎都可以，用生抽腌制10分钟。

步骤 2

腌好后，倒出多余的汁水。一定要倒！否则下锅会有很多水。

步骤 3

热锅倒油，放入拍碎的蒜爆香。 吃辣的同学在这一步把小米辣一起丢进去爆香。

步骤 4

放肉，加两勺老抽，翻炒大约2分钟至熟透。记住不不不要加水，怕糊锅的话，就多放点油。

步骤 5

炒好的肉，先盛出来。

步骤 6

锅不要洗，直接加水烧开下面。 今天这纹路飘得很有艺术，像不像梵·高的风格？_(:з)∠)_

步骤 7

水开后放入面条，啥面都行。 面条快熟的时候放青菜，再煮一小会，加盐。 然后就可以关火了！

步骤 8

面条装碗，把炒好的炝肉铺在上面，撒葱花，开吃。简单又好吃~ 今天家里葱花恰好用完了，有点点小遗憾😞

简单美味的炝肉面的小贴士

请全程用大火~

菜谱创建时间：2019-04-16 13:40:14