黄花胶泡发的方法

作者： 铭妈汤料

黄花胶超好吃！我们平时煲鸡汤骨头汤，最爱搭配这个，煲出来的汤浓郁鲜香。 小花胶筒可以蒸的时间缩短些，清水浸泡3小时左右即可 提高免疫力，全家自用性价比高的可以考虑60头。

用料

• 35头黄花胶 若干只
• 清水 适量克
• 姜片 也可以不用的

黄花胶泡发的方法的做法步骤

步骤 1

这个是35头黄花胶，表示一斤有35只左右

步骤 2

怕腥的可以切几块姜片与黄花胶筒一起隔水蒸

步骤 3

锅里加入足够清水大火烧开，放入35头花胶筒隔水蒸10分钟左右，如果是60头的黄花胶筒蒸5分钟就可以了，如果是更小的花胶筒直接清水浸泡就可以了

步骤 4

蒸过的花胶筒

步骤 5

把蒸过的35头黄花胶筒加入无油的容器中，注入适量清水泡发6小时左右，如果是60头黄花胶建议浸泡3小时左右即可，更小的花胶筒仔直接清水浸软就可以煲汤了（越大只的花胶浸泡时间越长，夏天热的时候建议放冰箱）

步骤 6

花胶可以一次多泡发几只，保鲜袋分装冰箱冷藏保存，随时吃取出来煲汤就好方便了

黄花胶泡发的方法的小贴士

泡发花胶的容器必须无油，无油，无油哦！ 80头以上的小花胶筒可以不用蒸，直接清水浸软就可以煲汤了，细只的花胶胶质相对薄些建议煲汤时间尽量不要太久哦

菜谱创建时间：2019-04-16 13:38:26