炸香椿

作者： 偶是万太太

大儿子说，吃完香椿春天就过完了，吃完西瓜夏天就过完了😊。寻思一下，也对！下厨房里看到的方子，特好吃，记录下来！

用料

• 香椿 1把
• 鸡蛋 1个
• 面粉 30克
• 盐 1克
• 玉米淀粉 30克
• 五香粉 适量
• 水 30克
• 食用油 炸东西用

炸香椿的做法步骤

步骤 1

1，把所有原材料粗略混合一起，有面疙瘩也不要紧，静置一小会再搅拌就好了。香椿去掉硬的老根洗净。水烧开，放一些盐，焯一下香椿，时间大概水再次沸腾后一分钟。 2，焯过的香椿迅速放进凉水里快速降温。3，油加热到180度左右。去干香椿水粉，在调料里滚一圈，放入油里炸至金黄即可！

炸香椿的小贴士

炸东西一般我会用玉米油，经济，没味道。想吃香椿中间软的可以用中火炸，想吃酥脆的，只能一次少放，小火慢炸。

菜谱创建时间：2019-04-16 06:32:22