菠萝炒饭

作者： 早安记

酸酸甜甜的菠萝炒饭，上周回家做给爸妈吃，意外得到爸爸的喜欢，开心哈哈哈哈~

用料

• 菠萝 1个
• 熟米饭 2人份
• 腊肠 1根
• 鸡蛋 2个
• 杂蔬粒（胡萝卜、玉米、青豆） 2人份
• 盐 1勺
• 油 1勺

菠萝炒饭的做法步骤

步骤 1

米饭煮熟备用，要比平时吃的干一点点。

步骤 2

水煮开，加一点油和盐，放入杂蔬粒焯熟，捞出沥干备用。

步骤 3

腊肠切成小丁备用。

步骤 4

菠萝洗净切成两半，用刀交叉划开，注意别把皮切坏。

步骤 5

用勺子将菠萝肉挖出，切成小丁备用，菠萝皮别丢，可作为容器。

步骤 6

鸡蛋加入盐打散备用。

步骤 7

锅中放入腊肠丁（因为腊肠本身含油多，我没有另外放油），煸出油后倒入焯过水的杂蔬粒翻炒。

步骤 8

倒入米饭翻炒均匀，尽量不要有结块。

步骤 9

将蛋液分三次加入米饭中，每次加入后都应立即翻炒均匀后再加入新的蛋液，才能使每粒米饭都均匀裹上蛋液。

步骤 10

最后加入菠萝肉翻炒均匀即可出锅。

步骤 11

装到菠萝皮中，热带风情有木有？趁热享用吧~

菠萝炒饭的小贴士

1.该配方做出的为两人份。 2.我买的菠萝个头很小，所以放了一整个，如果大家买的是大菠萝放半个就行了噢，剩下的还可以榨菠萝汁哈哈哈。 3.我在鸡蛋中已经加入了足够的盐，所以炒饭过程中没有另外放盐。 4.腊肠可用香肠、肉丁等替换。杂蔬粒也可用你喜欢的东西替换哈。

菜谱创建时间：2019-04-15 23:24:13