蒜蓉茄子

作者： 旺财的小强

可口下饭菜

用料

• 茄子 3个
• 大蒜 5瓣
• 胡萝卜 0.3根
• 香菜 2干
• 干辣椒段 3克
• 姜 一小片
• 酱油 4勺
• 蚝油 2勺
• 盐 3克
• 十三香 一点点

蒜蓉茄子的做法步骤

步骤 1

茄子上锅蒸熟（用筷子扎一下，轻松扎透即可），捞出放凉撕成条放入盘中。加入胡萝卜丝，香菜段（手撕小段）。

步骤 2

热锅少许油，油热加入辣椒段和姜丝，翻炒一下，加入蒜碎翻炒几下，再加入盐、酱油、蚝油、十三香，一小点热水即可，出锅浇在茄子上拌匀。

蒜蓉茄子的小贴士

蒸熟的茄子有水，可轻轻用筷子挤压去水，利于汤汁味道浸入。

菜谱创建时间：2019-04-15 21:45:35