清炒香菇

作者： 碧绿色的薄荷糖

用料

• 香菇 8朵
• 里脊 100克
• 柿子椒 半个
• 大蒜 4瓣
• 姜 4片
• 淀粉 1勺
• 盐 适量
• 橄榄油 适量

清炒香菇的做法步骤

步骤 1

准备好食材

步骤 2

切成自己喜欢的样子，大蒜忘了入镜

步骤 3

把肉片和淀粉、盐、水一起混合均匀备用

步骤 4

放少量油后，放入切碎的蒜片爆香，放入香菇煸炒变软

步骤 5

盛出香菇备用

步骤 6

放入少量油，放入姜丝煸香，放入肉片煸炒变色

步骤 7

倒入之前盛出的香菇，加入青椒丝，与肉片混合均匀，加入盐，起锅。

清炒香菇的小贴士

1、后炒肉是因为肉里加入了生粉，油放的少的话容易糊锅，所以就先把香菇炒熟。 2、新鲜香菇，冲洗即可，不要浸泡。 3、可以买高品质的香菇，很贵但是比普通的好吃，味道比肉还鲜美。 4、香菇和肉一起炒会更好吃。 5、我买的是TB蒋叔严选的香菇，不便宜，但是超好吃。

菜谱创建时间：2019-04-15 21:44:44