煎牛肉丸子配cuos cuos

作者： 孙佐儿

一人食菜谱，当然俩人吃更快乐:-)

用料

• 牛肉糜 200克
• 黄瓜 半根
• 小番茄 若干个
• Cuos Cuos(地中海小米） 50克
• 蔬菜粉 2茶匙
• 小尖椒 1个
• 希腊酸奶 1盒
• 荷兰芹（可选） 少量
• 大藏芥末 1茶匙
• 黑胡椒 少量
• 盐 少量
• 大蒜 1瓣
• 柠檬 半个

煎牛肉丸子配cuos cuos的做法步骤

步骤 1

准备： 蒜泥，荷兰芹碎（可选），尖椒碎。荷兰芹碎留下一些做酸奶酱备用。

步骤 2

在牛肉糜里面加上步骤1的配料，再加黑胡椒，大藏芥末，盐（芥末本身有咸味，所以不用放太多盐）。搅拌均匀，稍微多搅拌一会儿，可以上劲。

步骤 3

牛肉糜搓成丸子，稍微压扁成饼，容易熟。

步骤 4

烧一小锅水，加蔬菜粉。

步骤 5

把cuos cuos倒在小碗里面，加步骤4的水，第一次加水都跟cuos cuos齐平，然后静置一会儿，这样可以吸收水分涨开。之后再加若干次水，每次都少一些，直到感觉cuos cuos充分膨胀了，但又不会太湿。

步骤 6

然后加一小块黄油，或者橄榄油。黄油味道更香一些。

步骤 7

切配黄瓜成丁，小番茄成丁，最后拌在cuos cuos里面搅拌均匀就行

步骤 8

煎牛肉丸子

步骤 9

准备酸奶风味酱：希腊酸奶，荷兰芹碎，柠檬汁，盐，黑胡椒，少许橄榄油。

煎牛肉丸子配cuos cuos的小贴士

Cuos cuos的吸水性可能第一次做掌握不好，加水的过程可以慢点，多加几次来掌握。 牛肉糜调味后如果不放心，可以先煎一个小丸子尝一下味道。

菜谱创建时间：2019-04-15 21:18:44