教你怎样煮出翠绿色的通心菜

作者： 小可爱烹饪

用料

• 大蒜 2-3瓣
• 盐 适量
• 空心菜 400干
• 小米椒 1-2个（看口味）
• 食用油 适量
• 姜 适量

教你怎样煮出翠绿色的通心菜的做法步骤

步骤 1

空心菜摘好，洗净备用

步骤 2

小米椒切好，姜和蒜剁成颗粒备用

步骤 3

不用热锅，直接放小半碗的水加入蒜姜小米椒食用油，水开后加入空心菜

步骤 4

不用翻炒直接盖上锅盖，大概1分钟，让蒸汽使菜变得柔软，再揭开锅盖翻炒，最好用筷子，因为比较好操作

步骤 5

在起锅前加上适量的盐就好了，盐不能前面放，这样会反正底下的青菜入味过重

步骤 6

这样就完成了，很多人都试过空心菜炒着变成褐色，以为是不够油，其实空心菜洗完后水份不用沥太干，保留一点水份，尽量不干炒，这样水煮出来的更好吃

菜谱创建时间：2019-04-15 20:44:04