浓郁版西红柿鸡蛋面

作者： 锅包肉哆哆

非常喜欢海底捞的番茄锅煮面，汤汁特别浓郁，酸酸甜甜。今天尝试一下。

用料

• 西红柿 2个
• 鸡蛋2 2个
• 葱 少许（不喜欢可忽略）
• 香菜 少许（不喜欢可忽略）
• 拉面 一小捆
• 盐 一小勺
• 生抽 一勺
• 鸡精 一小勺
• 白醋 少许
• 蕃茄酱 3勺

浓郁版西红柿鸡蛋面的做法步骤

步骤 1

将中等大小西红柿🍅2个烫掉表皮，一个切丁，一个切块，鸡蛋两个打散。

步骤 2

翻炒鸡蛋倒出备用

步骤 3

锅内加入油，到7-8成热加入西红柿丁，炒出红油，加入鸡蛋翻炒，加入盐、生抽、糖、醋（若不喜欢酸可忽略）翻炒，倒入适量清水煮开，加入块状番茄及番茄酱，调制汤汁。

步骤 4

将拉面放入汤汁中煮熟

步骤 5

捞出加入葱花香菜即可，不喜欢葱花香菜可弃去。

浓郁版西红柿鸡蛋面的小贴士

1选择拉面比较有弹性 2西红柿酸甜度不一，可根据个人口味加入糖醋。

菜谱创建时间：2019-04-15 19:08:18