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紫薯花生曲奇的做法

紫薯花生曲奇

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作者: 寻找桃花岛
寻找桃花岛
如今人们的生活条件好了,饮食中的粗粮占比越来越少。其实像红薯紫薯这种粗粮,不但能增强饱腹感,促进肠胃蠕动,有助于瘦身减肥,其中的天然花青素还有抗衰老的作用。 孩子们不爱吃紫薯,主要是因为做法单调,一般都是蒸熟吃或者做粥吃。今天介绍一种用紫薯做的曲奇,香酥可口,颜色漂亮,无人工色素和添加剂,我家小朋友非常喜欢,接下来一起看看做法吧。 使用的模具是学厨WK9249不粘曲奇盘,标注的用量可一次制作30枚.

用料

紫薯花生曲奇的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

1.准备好各种食材,黄油切小块在室温下软化。2.将紫薯洗净,放入浅盘中,盘里加少许冷水,入微波炉中火加热3分钟,翻转一下再加热2分钟左右,捏一下紫薯感觉芯软了,就熟透了。(也可以用蒸锅蒸熟)

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将紫薯去皮,放入料理机中,加50毫升水,打成泥。4.把紫薯泥过筛,称出100克备用。同时预热烤箱,上火160度,下火170度,10分钟。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将软化的黄油和糖粉、盐拌匀,用打蛋器打发到颜色发白的顺滑状态。6.倒入牛奶,搅打到完全融合。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入紫薯泥,用刮刀拌匀。8. 在筛入低筋粉拌匀。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将曲奇面糊装入剪口裱花袋中,使用中号8齿花嘴。10.在学厨WK9249不粘曲奇盘中挤出曲奇,在接口处放几粒花生碎,稍按压一下。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将烤盘放入预热好的烤箱中层,上火160度,下火170度,开热风,烤25分钟左右。具体时间和温度要根据不同烤箱实际炉温,酌情调整。12.烤好的曲奇从烤箱中取出,放在晾网上晾凉即可。刚出炉时稍软,放凉后会变脆。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

细节图

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

成品图

紫薯花生曲奇的小贴士

烤好的曲奇,晾凉后密封,常温下可以保存3-5天。

菜谱创建时间:2019-04-15 18:46:02
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