鱼胶提前泡发好,三红提前泡3小时,喜欢软糯口感的,提前一晚把三红放水里泡,不提泡的话,红豆花生会很硬
将所有材料加入炖盅,加入水至炖盅3分之2处,我的炖盅是750毫升的容量
放入锅里,隔水炖1-1.5小时,下面放的屉子是为了防止炖盅左右摇晃的,也可以不放
软糯香甜,非常好吃,喜欢甜口可以加冰糖,蜂蜜,或者加牛奶,果汁,都很好吃。
给大家讲个判断鱼胶好坏的小窍门,这碗是我自己炖好放冰箱里的,拿出来的时候已经全部冻住,而且像视频这样胶质完全摔不下来,说明鱼胶的胶质非常好,我放了30克,大概可以出来3小碗这样的胶质
💄成本 进口北海鱼胶30克(150克一头,7块一克)210元,三红差不多2-3块钱,紫糯米算1块吧,其实可以忽略不计,炖一次,吃三次,平时保养一周3次鱼胶就足够了,平均一顿70左右,真心不贵,而且我用的是比较好的鱼胶 💄进口的大鱼胶一般腥味很小,所以可以不加料酒,如果用国内小鱼胶,最好加料酒,不然会比较腥臭 💄鱼胶真的不要随便乱买,漂白的,一种颜色的不要买!切记!!那种吃了还不如不吃,尤其孕期一定要品质有保证的鱼胶!