山菌烤麸

作者： 茉茶墨香

还记得上周去了一家餐厅，叫象外，是一家创意素食餐厅，老板推荐的几个菜都很好味。 娃很喜欢吃一道“小鸡儿炖蘑菇”（素的啦，不是真的小鸡，是姬松茸菌。我回家研究了一下和烤麸结合一下，超级nice。 记录一下，同样分享给爱吃的你！ 唯有爱和美食不可辜负

用料

• 烤麸 1块半
• 木耳 7-8朵
• 姬松茸菌 7-8朵
• 黄厚菇片 几片
• 胡萝卜 半根
• 粉丝 一把
• 香菇 2朵
• 含硒生抽 一勺
• 老抽 半勺
• 麻油 适量
• 红糖 4勺
• 喜马拉雅粉盐（普通盐也可） 些许
• 冰糖 几颗

山菌烤麸的做法步骤

步骤 1

烤麸是购买来干的那种，浸水泡发，切小块

步骤 2

黑木耳，姬松茸菌，黄厚菌菇片，清洗，浸水泡发；入高压锅蒸压，捞出来分别切小块（在这个过程里，我尝试，放了切断的半截胡萝卜，结果，烧出来的胡萝卜超好吃，吃到了桂花味道，意外的惊喜）

步骤 3

粉丝冲洗，热水浸泡，入小锅咕嘟咕嘟煮一煮，煮软了沥水出来待用

步骤 4

前面都是前期准备，这里才是正真开始大锅烹饪。 先入油，依次把材料加入，加入材料表里的调料：酱油，红糖，冰糖，盐… 大火收汁，香香美味的好吃烤麸做好啦！

山菌烤麸的小贴士

1.步骤2的是，可以放入你想要的食材，比如：萝卜、土豆等等…都是可以尝试的，或许有不一样的惊喜呢！ 2.到最后快出锅前，根据自己口味增减调料！

菜谱创建时间：2019-04-15 14:34:24