不辣的大盘鸡

作者： 吖咕咪

用料

• 鸡 2只
• 土豆 4个（其中有一个特别大的😄）
• 啤酒 2瓶
• 洋葱 1个
• 青椒 4个
• 八角 6～8个
• 大葱 2根
• 姜 7～8片
• 白糖 适量
• 酱油 适量
• 醋 适量
• 耗油 适量
• 盐 适量
• 鸡粉 适量

不辣的大盘鸡的做法步骤

步骤 1

三黄鸡两只解冻，剁成小块，具体多重我没称，剁好后用水冲洗几次

步骤 2

土豆，青椒，洋葱都切成块备用，大葱切段，姜切片

步骤 3

起锅，烧油，油热放入鸡块，几片姜片和葱段，还有几个八角（葱和姜还有八角分两次放，鸡块过油时放一些，炖鸡块时再把剩下的都放完）炒五到六分钟左右

步骤 4

倒啤酒，葱姜八角都放进去，如果啤酒少可以放些水，汤一定要没过鸡块

步骤 5

锅开后把里面的沫撇干净，然后把剩下的材料都放进去（盐，鸡粉，酱油，耗油，醋，白糖）白糖可以多放一些，因为啤酒发苦，酱油可以放生抽也可以是味极鲜，不过家里没了我放的老抽

步骤 6

开锅半小时后放土豆

步骤 7

土豆放进去后15分钟左右，插一下土豆软了就可以放青椒了，（洋葱不要和青椒一起放）等放进去的青椒开锅后再放洋葱，再开锅后就可以关火啦😊

步骤 8

来个成品图看看😄土豆软烂，鸡肉香甜，这适合6-7个成人，3-4个孩子吃的量，人少可以减半（看我家锅就知道是一大家子人一起吃了😂）

不辣的大盘鸡的小贴士

土豆切的块大小不一样炖的时间也不一样，因为洋葱开锅后就能吃所以要最后放，喜欢味重的可以多放盐，调料我都没称重，孩子吃饭用的勺子1到2勺差不多的量，白糖要放3到4勺，不喜欢很甜的可以少放1勺，不过要盖过啤酒的苦味。还有面条没拍照，我们总是先吃鸡最后吃差不多了再另起锅煮面，放些汤就吃。

菜谱创建时间：2019-04-15 13:00:23