有果粒的草莓酱

作者： 杨七食

🍓草莓酱 早上逛菜市场的时候看到草莓，想着熬点草莓酱抹面包吃。于是就够了👇

用料

• 草莓 2斤左右
• 柠檬汁 随意啦
• 白砂糖 300克，可以更多。

有果粒的草莓酱的做法步骤

步骤 1

草莓洗干净去掉蒂头，沥干切成小块。

步骤 2

加入白砂糖🥣搅拌均匀（我没有称量，随意加糖，因为买的草莓有点酸，所以糖多放了一些。） 盖上保鲜膜后放入冰箱冷藏1-2小时，看到出了很多水就可以放入锅🍳中。

步骤 3

不用加水，大火烧滚之后转中小火慢慢熬，⚠️一定要不停搅拌，要不然会粘锅，过程中把浮沫撇去。 熬到浓稠之后挤几滴柠檬🍋汁（防氧化的作用），继续慢慢熬，记得不停搅拌啊，这个时候很容易粘锅。

步骤 4

这个状态就差不多了，我草莓切的颗粒比较大，所以草莓酱中的果粒也就比较大，你们可以看自己喜欢切小颗粒。

步骤 5

密封装瓶放入冰箱，想吃的时候用干净的勺子舀出来吃就行。

有果粒的草莓酱的小贴士

⚠️整个过程中都不需要加水！不需要加水！不需要加水！ 🍓酱除了抹吐司🍞，也可以搭配酸奶🥛喝，我自己制作了无糖酸奶，舀两勺草莓酱，绝配啊！

菜谱创建时间：2019-04-15 11:55:58