手抓椒盐葱油饼

作者： FL韵叶

参考几位宅在路上、堂妈小厨等老师的配方做的，方便自己查看。

用料

• 油 500克
• 面粉 300克
• 小葱 一把
• 椒盐 5克
• 开水 180克
• 猪油 10克

手抓椒盐葱油饼的做法步骤

步骤 1

开水直接倒入面粉里，启动厨师机搅拌，再加入猪油，搅拌成光滑面团，室温发酵。分割成四团，擀开，刷油酥，撒小葱，卷起来，容器抹油，或者垫油纸，加盖冷藏，吃之前取出，擀薄，放入电饼铛烙至表层金黄。 葱油做法：玉米油冷油放入葱条，小火煎至香味散出。 油酥做法：米粉戳一个洞，放入食盐、花椒面、十三香，把煎好的葱油趁热倒入，搅拌均匀。口味自行调节。

菜谱创建时间：2019-04-15 11:13:35