不蛀牙棒棒糖

作者： 爱美食更爱做美食的桃桃

孩子喜欢吃糖，但又不能不给吃，所以就想到了替代品～珊瑚糖。珊瑚糖是一种蔗糖的替代品，也就是代糖。它是白色晶体，甜度为蔗糖的45-65%，吸湿性低，溶于水，热量低。 它在口腔里不会发酵，在肠道内也会代谢很少，因此益寿糖不会导致龋齿，其低血糖生成效应对健康很有益处，其中包括糖尿病患者。 它作为甜味剂，广泛用于食品，比如最常见的产品是：硬糖、棒棒糖。也用于医药、工业制作、烟草、化妆品等行业。当然，对它也有一些争论，目前尚未有权威发布它的危害性。

用料

• 珊瑚糖 150克
• 红心火龙果汁 大约半个（10g-15g）
• 木瓜泥 15g
• 不粘锅
• 硅胶刮刀
• 棒棒糖模具 2个（我的一共14支）
• 棒棒糖纸棒 若干（选用牛皮纸的相对安全些，规格10*0.35cm）
• 棒棒糖包装袋 若干（7*10cm平口袋）
• 棒棒糖扎丝 若干（牛皮纸材质）

不蛀牙棒棒糖的做法步骤

步骤 1

准备工作:用厨房称量好150g珊瑚糖，榨火龙果汁厨房秤称15g（可以称作火龙果泥，因为不加水），榨木瓜汁厨房秤称15g。

步骤 2

加热珊瑚糖:电磁炉中小火放不粘锅（锅内不加水），用硅胶刮刀反复搅拌，直至融化。没有厨房温度找来水杯里面加凉开水，滴一滴进去，糖立马成型说明糖的温度够了（如果用厨房电子温度计测140℃-160℃即可）

步骤 3

加入火龙果汁（做红色棒棒糖） 加入木瓜泥（做黄色棒棒糖） 分别与糖翻拌均匀即可

不蛀牙棒棒糖的小贴士

1.火龙果汁榨好后一定要过滤，不然影响糖的口感。 2.注意搅拌糖的时候小心温度过高，糖会糊掉。 3.加入果汁和果泥与糖翻拌时小心糖高温气泡烫手。

菜谱创建时间：2019-04-15 09:43:31