草莓酱

作者： 好吃可不懒做

一家三口采得不超过2小时的草莓，把它做成酱酱，甜进心里

用料

• 草莓 600g
• 葡萄干 若干克
• 白糖 砂糖200克（绵糖减半）

草莓酱的做法步骤

步骤 1

采草莓

步骤 2

挑选草莓🍓，小的都是我家娃采得，挑的时候挑熟一点的，其他的可以做水果吃，能放的久一点，草莓伤不起，吃货们都是知道的，对待草莓如初恋呀

步骤 3

盐水泡上一个小时以后，擦干表面水分，切块，一层一层撒上糖，进行腌制

步骤 4

我把家里还有一掉葡萄干也放进去了，静待腌制后熬煮

步骤 5

此步骤已经是一夜过后了，此时的草莓已经出了很多汁了，然后上锅，（砂锅，不粘锅，奶锅），不要铁锅，开始小火熬，不停的搅拌，防止粘锅，出了浮末，清干净

步骤 6

沸腾收汁，汤汁越少，酱越醇厚

步骤 7

停火，放凉，找到漂亮的密封罐封起来，尽量小罐封存，防止吃的慢，大罐频繁开启，坏了（我是这么想的）

草莓酱的小贴士

1，草莓一定轻拿轻放 2，收汁越少越好，只要没有糊就行，因为罐装之后，草莓还会出一点汁，到时候太稀就不好吃了。 3，如果做的多，又不送人，建议分几个小罐。 4，喜欢玫瑰或者桂花的，可以在熬煮阶段放点干玫瑰，或者桂花一起，那香味一定特别棒！草莓摘了很多，下一顿我就要把玫瑰花茶的玫瑰给办了

菜谱创建时间：2019-04-15 07:44:31