崇明糕粘糕糯米切糕

作者： summer麽麽姹

用料

• 糯米 450g
• 粘米 150g
• 红枣 一小碗
• 豆沙
• 蜜豆
• 每日坚果
• 水 350克

崇明糕粘糕糯米切糕的做法步骤

步骤 1

所有粉混合，过筛一次，加入350g水，用手捏成小颗粒。枣子提前煮好去皮去核。

步骤 2

将拌匀的粉用筛子过筛，这个过程有点费时间。

步骤 3

蒸笼里垫个蒸布，防止最后无法脱模。放一层粉压实，用小喷壶喷点水放锅上大火蒸。大概五分钟。然后放料铺一层粉，记得喷水，放锅上蒸。（豆沙我用裱花袋，一条条剂在上面的，比较好操作。枣泥也可以这样）

步骤 4

最好撒上坚果包，压实，喷水，再蒸15分钟。

步骤 5

从蒸笼里拿出，盖油纸，用擀面杖轻轻压两下。用油纸铺在砧板上，倒扣去掉蒸布后放油纸，待凉切型。

菜谱创建时间：2019-04-15 07:31:15