锅内加入60g油(最好是菜籽油或玉米油等没有太重味道的油),设置3分钟、varoma、速度1加热。
将小葱切成5cm左右长的葱段,放入主锅,设置30分钟、varoma、反转小勺蒸煮,无需加量杯盖。
加入50g生抽,10g老抽,25g糖,设置5分钟、varoma、反转小勺进行最后的收汁儿。
盛出待用。
煮爱吃的面条拌匀即可,加葱油的时候注意混匀后加入,否则油在上面漂着,酱油等在下面。
1. 庄祖宜的视频中也没有具体的用量,比如她说油和酱油的用量一样就好。我这里只是根据我个人的口味建议,你们可以酌情增减。 2. 欢迎大家加入我的美食群(vx:421697622),注明:下厨房。