芒果布丁

作者： 柚子4333

女儿是芒果控，芒果酥，芒果布丁，芒果慕斯，芒果西米等等。天气还有点凉意，本不想做的，心心念念好几次了，就抽空做一回吧，满足一下她的味蕾

用料

• 芒果 1大个
• 纯牛奶 250克
• 吉利丁粉 10克(小包装)
• 糖 适量，各人喜甜度不同，可以在煮牛奶时试味

芒果布丁的做法步骤

步骤 1

这个是昨天做的，然后放冰箱不足两小时，女儿急不可耐的就要吃，当时觉得不是很成型。如果可以的话，最好冷藏时间长点，做的两盒，另一盒第二天早上拿出来切块，完美。

步骤 2

纯牛奶倒入锅中，加入吉利丁粉和细砂糖，开小火慢慢加热牛奶，让粉和糖融化，注意，不需要煮沸牛奶，只是温热一点就行，期间要多些搅拌，等融化了就关火，放凉。

步骤 3

芒果切丁，大小随意，放入盒子。搅拌过的牛奶多少会有气泡，过筛，倒入放好芒果的盒子里，装好，盖上盖子放入冰箱冷藏至少3个小时左右。不着急吃的就再冷藏时间久点。

芒果布丁的小贴士

1.吉利丁粉只放10克已足够，我看了其他人的用量太多了，250克的牛奶就15克，甚至20克，太多了。 2.甜度随自己喜好调整。现在的芒果甜度很好。 3.煮过的牛奶有点热热的，如果赶着做，可以用盆装水，隔水凉化 4.不要用脱脂牛奶，脱脂牛奶没什么奶香味，我用的是特伦苏纯牛奶。 5.份量加倍的话直接叠加就行了，昨天做的500毫升牛奶，那吉利丁粉就加倍了。 6.脱模时用刀在四边的位置轻轻刮一下就能轻松脱模了。

菜谱创建时间：2019-04-14 21:24:38