纯手工无添加少糖少盐烤面包（硬面包）

作者： 棒妈私厨

为了家人吃上健康无添加少糖少盐的美味甜品，提高生活品质

用料

• 水 165克
• 高筋面粉 250克
• 糖 5克
• 盐 4克
• 酵母 3-5克
• 黄油 5克（手揉面，最后放）
• 芝麻 适量
• 鸡蛋 少于

纯手工无添加少糖少盐烤面包（硬面包）的做法步骤

步骤 1

准备材料

步骤 2

糖、盐、酵母分区放置

步骤 3

中间加水，慢慢搅成糊，再和面，盖上保鲜膜之后醒10分钟

步骤 4

分成39g/个

步骤 5

团成这个圆形状，喷点水

步骤 6

35度45分钟以上二次醒面

步骤 7

大约2倍大

步骤 8

喷上水，涂蛋液，撒黑芝麻

步骤 9

烤箱先预热至210度，放入烤箱，210度15分钟，约7分钟盖上锡纸，完工。

纯手工无添加少糖少盐烤面包（硬面包）的小贴士

1.喷水防止面包开裂 2.和面关键是“撵”“摔”，一定做到“三光” 2.二次醒面

菜谱创建时间：2019-04-14 20:51:02