紫菜卷卷

作者： 柚子4333

孩子喜欢吃，方便快捷。

用料

• 紫菜 3张
• 米饭 3碗
• 鸡蛋 2个
• 寿司醋 30ml
• 黄瓜 半根
• 胡萝卜 一小根
• 肉松 随意
• 蟹柳 6条
• 火腿肠 3条
• 熟黑芝麻 适量

紫菜卷卷的做法步骤

步骤 1

突然想着要发布一次菜单，所以过程图片没拍，用成品图来代替了。

步骤 2

五常大米一杯，半杯圆糯米混合煮饭，水量比平时少点，米饭比较有口感，煮饭过程中备好其它配料。芝麻炒香，放置在一旁。青瓜去皮切条，瓜瓤不要。胡萝卜切碎粒加入盐，两只鸡蛋拌匀后，热锅放油煎蛋皮。然后晾出切条，粗细随自己喜好。火腿肠对半切开备用。肉松适量。蟹柳蒸熟。我这个蟹柳是火锅用的，不是即食。

步骤 3

米饭煮好盛出趁热加入30毫升寿司醋拌匀，放凉后加入适量熟黑芝麻再拌匀，没有可以不放，放芝麻增加口感香味。

步骤 4

紫菜粗的那面朝上，用饭勺把米饭平铺上面，把蛋皮，青瓜条，蟹柳，火腿肠，肉松摆放上，按压一下，再从一端卷起用点力按压再卷至尾部再整体按压成形，就完成了。切块装盘。

紫菜卷卷的小贴士

1.用五常米加圆糯米，口感很好。不加糯米粘性不大。 2.没有寿司醋的话，可以自己调，盐，白醋，糖，各人口味，可以边调边试味道 3.切件时刀沾点水，切起来才不会糊边。用一张厨房纸巾沾湿水，切一下就抹一下纸巾再切。 4.摆盘后可以加上沙拉酱。卷卷的配菜米饭都已经有味道了，所以我家孩子不喜欢加沙拉酱。

菜谱创建时间：2019-04-14 19:21:29