奥利奥冻芝士蛋糕

作者： zsucc

用料

• 奥利奥饼干碎 100克（蛋糕底）
• 淡奶油 30克（蛋糕底）
• 淡奶油 400克
• 细砂糖 20克（个人感觉还可以再减5克糖）
• 柠檬汁 5克-10克（根据个人口味调节，可以不放）
• 奶油奶酪 200克（奶油奶酪糊）
• 细砂糖 15克（奶油奶酪糊）
• 奥利奥饼干碎 40克-50克

奥利奥冻芝士蛋糕的做法步骤

步骤 1

100克奥利奥饼干碎加入30克淡奶油，搅拌均匀，放进6寸蛋糕模具里（或者杯子里），压成饼底，放进冰箱冷藏。

步骤 2

400克淡奶油加入20克细砂糖，5克柠檬汁，打至8成发，备用。

步骤 3

200克奶油奶酪加入15克细砂糖，打至顺滑。

步骤 4

奶油奶酪糊和打发的淡奶油混合均匀。加入50克奥利奥饼干碎，拌匀。

步骤 5

将拌匀的蛋糕糊装进蛋糕模具，放进冰箱冷藏过夜（冰箱有中间0度那层的，放进中间那层4小时左右，口感会更好）

奥利奥冻芝士蛋糕的小贴士

1、不能再多糖了，不然会非常腻，方子的糖比较符合大众口味，个人觉得还可以再减去5克细砂糖的。 2、加入柠檬汁，会使蛋糕口感更加清爽，不至于太过甜腻。

菜谱创建时间：2019-04-14 18:08:51