🔥奥利奥咸奶油淋面生日蛋糕（八寸）

作者： 悦己小食光

最喜欢的红丝绒蛋糕，跟奥利奥咸奶油也是配一脸，以后的生日蛋糕都想做这款啊，因为太好吃啦😋

用料

• 八寸戚风蛋糕 一个
• 淡奶油 400克
• 糖 30克
• 盐 1克
• 黑巧克力币（甘纳许） 30克
• 淡奶油（甘纳许） 34克
• 奥利奥饼干碎 20克

🔥奥利奥咸奶油淋面生日蛋糕（八寸）的做法步骤

步骤 1

准备一个八寸的戚风蛋糕胚，详见这里https://www.xiachufang.com/recipe/103770678/

步骤 2

水果切好备用～

步骤 3

淡奶油加糖和盐打发至出现纹路后加入研磨的很细的奥利奥碎，用擀面杖就可以做到的～

步骤 4

打发到纹路细一点就可以做夹层了～

步骤 5

蛋糕用分片器分成三片～

步骤 6

在一层上面抹一层淡奶油后放一层水果～

步骤 7

再抹一层淡奶油，放一片蛋糕胚～

步骤 8

依次摆好然后抹面（此处省略一万字😂）

步骤 9

淡奶油加黑巧克力币隔水融化～

步骤 10

调整到顺滑状态，倒入到裱花袋中，感觉温度合适就沿着蛋糕边缘挤上甘纳许淋面～

步骤 11

感觉温度合适就沿着蛋糕边缘挤上甘纳许淋面～

步骤 12

依照个人爱好装饰一下就好啦～我的奔驰G63是不是很拉风呢😂

🔥奥利奥咸奶油淋面生日蛋糕（八寸）的小贴士

1⃣️淡奶油不用打发到很硬的状态，加入饼干碎会吸水，否则会变得更不好抹面的 2⃣️一般情况甘纳许淋面的黑巧克力和淡奶油比例是一比一就行，如果可可脂含量高于45比如我的可可脂含量是65，就可以适当增加一点淡奶油的量～ 3⃣️白巧克力和淡奶油的比例的话冬季是一比一，夏季就是2比1 4⃣️装饰还是最重要的啊，比如放个拉风的小车车🚗之类的😂

菜谱创建时间：2019-04-14 18:08:48