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芦笋番茄龙利鱼+番茄大头菜的做法

芦笋番茄龙利鱼+番茄大头菜

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作者: breezeruirui
breezeruirui
单吃番茄和龙利鱼总觉得少点什么,正好家里还有芦笋,于是决定做一道芦笋番茄龙利鱼。这样红色绿色都有了,看着就是大写的"营养"和"健康"! 说出来大家可别笑话我……当我把芦笋龙利鱼番茄块都吃完后,发现剩的番茄汤汁好可惜,于是回锅又顺手炒了大头菜。什么调料都没加,竟然也意外得好吃!

用料

芦笋番茄龙利鱼+番茄大头菜的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

⭐【处理食材】 1.龙利鱼——厨房纸吸干水分,切块。放入适量姜丝,胡椒粉,料酒,腌渍15-40分钟; 2.芦笋——洗净,削跟,去老皮,切段; 3.番茄——煮熟,去皮,切丁。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

⭐【焯水烫熟】 1.煮开水,放入芦笋焯水后捞出沥干; 2.放入腌好的鱼块,烫熟后捞出沥干。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

⭐【炒芦笋番茄】 1.锅中放油,油热后放入芦笋,大火翻炒; 2.放入番茄丁继续翻炒,中火不断翻炒; 3.番茄炒出汁后加两勺番茄酱继续翻炒。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

⭐【下龙利鱼】 1.番茄出汁,汤汁浓稠后,放入烫熟的龙利鱼。翻炒使鱼入味; 2.加小半碗水,煮开至收汁即可。出锅前加一点点盐,糖。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

⭐【追加番茄大头菜】 热锅,倒入之前剩的番茄汁,放入切碎的大头菜,烧熟即可。可适当放入调味剂。

芦笋番茄龙利鱼+番茄大头菜的小贴士

1.一般最后都是先加水,煮开后放入熟的龙利鱼。我是先放鱼后加水了。不知道二者有什么区别,但是我觉得先下鱼是不是可以让鱼肉多吸取一点番茄汁? 2.我没有买番茄,直接用的番茄罐头,味道也很好,也没有另外加番茄酱汁。

菜谱创建时间:2019-04-14 17:21:39
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