爽脆清炒莲藕片

作者： Melody囡囡

用料

• 藕 1节
• 木耳 随意
• 蒜 几瓣
• 葱 1根
• 蚝油 1勺
• 白醋 1勺
• 酱油 2勺
• 盐 少量

爽脆清炒莲藕片的做法步骤

步骤 1

整粒蒜切片，葱头和葱段切好分开放。

步骤 2

莲藕切片冲洗几遍就泡在凉水里。

步骤 3

木耳泡发后洗干净放水里煮6-7分钟左右，捞起冲洗备用。

步骤 4

热锅，放油爆香蒜片和葱白，倒入木耳和莲藕翻炒。

步骤 5

待莲藕炒的有点干时，沿着锅边少量加水翻炒，水干了又加少量水，连续加几次后调入2勺蚝油，1勺白醋翻炒均匀盖上锅盖焖几十秒，开盖加入剩下的葱段，盐，酱油炒干水分就可以起锅了。

步骤 6

这样炒出来的莲藕片脆脆的，味道还挺香的。

菜谱创建时间：2019-04-14 17:16:23