素食~鱼香肉丝

作者： 煙火涧滴味噵

比肉还好吃的一道素菜

用料

• 大豆蛋白丝 50克
• 水发木耳 少许
• 胡萝卜 半个
• 青椒 1/3
• 土豆 半个
• 泡椒 2小个
• 姜 少许
• 郫县豆瓣酱 少许
• 盐 少许
• 醋 少许
• 葱 少许
• 生抽 少许
• 白糖 少许
• 淀粉 少许
• 青尖椒 少许

素食~鱼香肉丝的做法步骤

步骤 1

用水泡大豆蛋白30分钟

步骤 2

把葱、姜、泡椒、青尖椒切丝，蒜切末

步骤 3

土豆切丝泡入水中

步骤 4

把青椒、胡萝卜、木耳改刀切丝，土豆丝泡好捞出控干水分，

步骤 5

调料汁（白糖、盐、醋、生抽、淀粉）

步骤 6

把泡好的大豆蛋白攥干水分，放入少许淀粉搅拌均匀

步骤 7

锅中倒入少许油炒至微黄出锅备用

步骤 8

锅中倒入少许油放入郫县豆瓣酱，炒出红油放入蒜末、葱、姜、青尖椒、泡椒丝

步骤 9

放入胡萝卜、土豆、青椒、木耳丝翻炒，倒入大豆蛋白

步骤 10

倒入调好的料汁翻炒，放入葱丝翻炒出锅

素食~鱼香肉丝的小贴士

家里没有土豆的可以用鲜笋切丝味道更佳

菜谱创建时间：2019-04-14 16:52:01