茼蒿炝锅面

作者： 朴娃娃的私房菜

早市上买到了特别新鲜的茼蒿，在周末的早上为自己做一碗味道可口的炝锅面，好开心🥳

用料

• 茼蒿 4棵
• 葱花 少许
• 姜 2-3片
• 蒜 2-3瓣
• 盐 3克
• 生抽 1大勺
• 香油（芝麻油） 适量
• 清水 600毫升左右

茼蒿炝锅面的做法步骤

步骤 1

茼蒿用清水清洗后控水，把叶子都分别掰开。

步骤 2

姜切片，大葱切成葱花，大蒜用刀拍开备用。

步骤 3

锅中加入少许底油烧热。

步骤 4

爆香葱姜蒜。

步骤 5

倒入掰好的茼蒿叶翻炒均匀。

步骤 6

倒入600毫升左右的清水

步骤 7

大火烧开后加入2-3克食盐调味。

步骤 8

放入龙须面煮2分钟。

步骤 9

加入一大勺生抽后再煮1分钟。

步骤 10

关火后再放入适量香油调味。

步骤 11

搅拌均匀后一道香味四溢的茼蒿炝锅面就做好啦！

茼蒿炝锅面的小贴士

如果是两人份的话建议放800-1000毫升的水。

菜谱创建时间：2019-04-14 16:05:01