8寸蛋糕

作者： 冬雨多

用料

• 牛奶 90克
• 细砂糖 60克
• 柠檬汁 3滴
• 低筋面粉 100克
• 鸡蛋 5个
• 玉米油 60克
• 玉米粉 10克

8寸蛋糕的做法步骤

步骤 1

先倒奶90克放入盘内，再加入60克玉米油，用手动打蛋器将奶和油打开，直至没油花，液体呈酸奶状态。

步骤 2

将100克低筋粉倒入步骤1打好的混合液中，w翻转至没干面粉，再将分离好的5个蛋黄打入，再次用手动打蛋器打均匀。

步骤 3

将分离好的蛋清打发至起泡，依次将60克白糖分3次加入蛋清中，打发的蛋白起勾，再放入10克玉米粉打匀，也分2至3次加入打好的蛋黄和面粉液中，不要画圈，用铲子上下翻动将面粉液拌匀，倒入模具，烤箱上下火150度，50分钟，蛋糕就ok

菜谱创建时间：2019-04-13 23:07:02