美善品汉堡包🍔

作者： Bella-67

用料

• 高筋面粉 250克
• 糖 30克
• 水 110克
• 酵母 4克
• 黄油 30克
• 全蛋液 40克
• 盐 3克

美善品汉堡包🍔的做法步骤

步骤 1

将全蛋液，水，面粉，酵母，糖倒入主锅，水不要一次性都倒入，因为每个牌子面粉吸水性都不同，可以先倒90-100克观察一下，2分钟/揉面键

步骤 2

加入盐和黄油，揉面模式8分钟/揉面键

步骤 3

将揉好的面团均匀得分成6份，盖上保鲜膜，静置20分钟

步骤 4

排气整形，表面涂上蛋液（可不涂）撒上白芝麻，放入烤盘，发酵至2倍大

步骤 5

烤箱预热180°，烤18分钟左右，表面上色即可

步骤 6

牛肉250克，切小块，速冻3小时，12秒速度6打成肉糜，加入生抽8克，老抽2克，盐3克，耗油3克，10秒速度2反转，加入5克油，20秒反转速度3打上劲，分成小圆球，按扁，锅里正反面煎行啊就可以

步骤 7

自制汉堡健康美味！

美善品汉堡包🍔的小贴士

1.每个牌子的面粉吸水性都不同，所以相对加水量也会不一样，做面包我喜欢用王后牌的 2不喜欢吃牛肉饼的也可以换成鸡胸肉，切片腌制一会煎一下即可

菜谱创建时间：2019-04-13 22:33:56