咖喱牛肉

作者： 家有小屁孩

王先生要吃咖喱牛肉，于是做给他吃，没想到自己可以做到这么好吃，似乎比我最喜欢的那家香港的澳门茶餐厅还要好吃。是自夸么？不过是真的好吃。

用料

• 牛肉 500克
• 土豆 2个
• 胡萝卜 2根
• 洋葱 半个
• 咖喱块 2块
• 水 煮牛肉用
• 黄油 10克
• 盐 少许克
• 姜 少许
• 酸奶 100克
• 橄榄油 1勺
• 生抽 3勺
• 苹果 1个

咖喱牛肉的做法步骤

步骤 1

冷水下锅抄一下牛肉

步骤 2

不断搅拌，让血水，浮沫完全释放出来，放入凉水中洗净，刷干净锅，倒入凉水，水温后，放入牛肉，葱段，姜片，大料，香叶等常规煮肉的佐料，不要加盐。高压锅上汽后压5分钟，不用太烂。

步骤 3

煮牛肉的时候准备其他食材。把圆葱，胡萝卜，苹果切末。

步骤 4

黄油放加热。

步骤 5

圆葱放黄油里充分炒出香味

步骤 6

加一点橄榄油，然后放胡萝卜，炒出胡萝卜油。

步骤 7

放土豆和胡萝卜炒香。

步骤 8

把煮好的牛肉连同牛肉汤一并放到炒好的土豆中，加入苹果碎，放入两块咖喱。

步骤 9

土豆炖烂后，开大火收汁。同时淋上椰奶（或者擦一点干酪、酸奶）。入味后，关火。要留部分汤汁，咖喱带汤泡饭才好吃。

步骤 10

有没有很好吃。

菜谱创建时间：2019-04-13 21:52:35