椿笋面

作者： 早鸟EB咖啡

老爸寄过来的第一茬香椿，和春笋，培根，青椒一起做了炒面，鲜到眉毛掉下来呢，爱香椿的童鞋可以试试了。

用料

• 春笋 5根焯水切粒
• 培根 2片切粒
• 香椿 1把
• 青椒 半个切粒
• 红椒 1/3个切粒
• 蒜 2瓣切片
• 红葱头 1个切丝
• 生抽 3勺
• 蚝油 半勺
• 五香粉 少量
• 港式担仔面 2个
• 胡麻油 1勺
• 盐 适量

椿笋面的做法步骤

步骤 1

担仔面煮8成熟捞出沥水，拌一勺香油

步骤 2

起油锅，油热后，加入培根炒香，加入红葱丝，蒜片，春笋粒翻炒，中火炒至金黄

步骤 3

加入焯水切成小段的香椿，青椒、红椒粒中大火翻炒均匀

步骤 4

加入担仔面炒匀，淋入生抽，蚝油 ，撒盐，五香粉，调整到自己喜欢的味道炒匀出锅

步骤 5

可以搭配一颗溏心煎蛋，是幸福的味道，没错了

步骤 6

完美

椿笋面的小贴士

重要的是在炒培根和春笋的一步一定要炒的金黄，边缘微焦，才会香气浓郁。记得交作业

菜谱创建时间：2019-04-13 21:17:03