甜味吐司·🍞

作者： 粤厨房

简单，没有之一，卷得不漂亮也没有关系，发酵后，烤出来会很好看哦！早餐优选^_^

用料

• A高筋面粉 250克
• 奶粉 30克
• 砂糖 40克
• 酵母 3克
• 水 115克
• 鸡蛋 半个
• 盐 3克（🉑️不加）
• B黄油 30克（上面所有材料搓成面团后再加黄油）

甜味吐司·🍞的做法步骤

步骤 1

一，先将材料A搓成这样黄色的面团，再马上加入黄油继续搓到柔软，即可像蚕丝面膜一样透，薄即可，然后醒发10分钟！

步骤 2

二、塑形（即是将面团做成吐司！）这里分为几个步骤，步骤如下：。 1⃣️，先将面团用割板切开，分成三等份，自己大概分成平均。

步骤 3

2⃣️，切开后，分别将三个面团搓圆，搓圆手法和我发的酥皮菠萝包的方法一样！

步骤 4

3⃣️，像视频这样，用擀面棒将一个面团擀平，擀薄，擀长先，然后从一端开始卷.

步骤 5

4⃣️，一边卷一边压，每次卷一下，都要两边两压一下，按紧实两边.

步骤 6

5⃣️，卷完后，再用擀面棒压平，压扁一次，然后再卷，每卷一次也是要压平两边，上上面的步骤一样！（再重复做一次上面的步骤）！三个面团都是这样做，每个擀两遍！

步骤 7

6⃣️，擀好面团卷好后是这样的，这是擀了两次后的！总共做好三卷这样就可以了！

步骤 8

7⃣️，然后将这三卷放进吐司模具，再放进发酵箱发酵半个小时（30分钟）！

步骤 9

三、发酵好后放进去烤，上下管170度，40分钟！烤之前🉑️涂一层蛋黄，烤出来更好看！

步骤 10

四，出炉后，拉开拉丝，松软，成功！吃得的时候可以在上面涂一层蜂蜜！涂练奶也可以！

甜味吐司·🍞的小贴士

1、盐可以不加 2、黄油要提起常温解冻，解冻软了就可以了，不要变成水状哦！ 3、塑形的时候要将步骤4⃣️5⃣️，连贯做两次！ 4、喜欢甜的可以再糖方面加多一点点。

菜谱创建时间：2019-04-13 21:13:03