红烧肉焖土豆

作者： 珊珊小姐姐哟

土豆红烧肉，一道家常菜！

用料

• 土豆 个
• 五花肉 克
• 冰糖 克
• 八角 个
• 桂皮 块
• 料酒 勺
• 姜 片
• 花椒 粒
• 盐 克
• 剁辣椒

红烧肉焖土豆的做法步骤

步骤 1

把猪前腿肉，肥瘦分开切成小方块，肥肉忘记拍照了

步骤 2

准备姜、八角、桂皮、香叶、花椒粒、陈皮

步骤 3

锅里放少许油烧温热，加入冰糖炒至糖色，然后放入肥肉，炒至表面焦黄

步骤 4

然后加入瘦肉，继续翻炒

步骤 5

加入之前准备好的所有调味料、1大勺剁辣椒翻炒一分钟

步骤 6

然后把肉倒入砂锅，并加入热水或开水没过所有食材，大火烧开转小火炖30-40分钟

步骤 7

在炖煮的时候，准备一个土豆切滚刀用水泡起，准备若干大蒜瓣，青辣椒切段、大葱切段

步骤 8

肉炖30-40分钟后，把大蒜瓣、土豆、辣椒放进去，加适量的盐，继续炖煮约半小时

步骤 9

半小时后就这样了，筷子轻轻能把肥肉穿过，就证明熟了

步骤 10

关火加入葱，搅拌一下，上桌

步骤 11

开吃啦！

红烧肉焖土豆的小贴士

炖肉一定要加开水或者温水，这样瘦肉不会很柴。剁辣椒是我自己自制的，姜蒜剁辣椒，之前也发表过，想学的朋友可以学起来哟！

菜谱创建时间：2019-04-13 21:09:47