青脆芦笋炒虾仁

作者： 兔子木11

食补的季节，芦笋富含营养素和微量元素，媲美其他蔬菜和水果，来为家里小宝贝做吧！

用料

• 芦笋 15-20根
• 虾 10只
• 料酒、小粉、生抽 各1勺
• 蛋清、白糖 各1勺
• 盐、鸡精 少许
• 葵花籽调和油 少量

青脆芦笋炒虾仁的做法步骤

步骤 1

做的时候没有拍照，抱歉，下面没有图。先是芦笋处理好，切小段。虾剥壳去虾线，今天的虾个头大，所以剖成两半，加盐，料酒，蛋清，小粉，鸡精，生抽腌制一会儿。

步骤 2

小奶锅煮开水，因为芦笋吃甜，所以水里加一勺白糖，加少量调和油，下芦笋煮开一会儿捞出，时间把握好，一定要保证芦笋青脆。

步骤 3

炒锅倒油烧热，先下虾仁炒，微变红色，即下芦笋翻炒撒少许盐片刻出锅，青青葱葱的搭配上橘粉色，味道微甜，颜值爆表。

菜谱创建时间：2019-04-13 20:27:51