香辣小龙虾

作者： Winni闻

用料

• 小龙虾 1斤
• 生姜 四片
• 小葱 一根
• 老抽 100ml
• 花椒 若干
• 盐 若干
• 油 若干
• 蒜瓣 4瓣
• 香菜 若干
• 小米椒 若干

香辣小龙虾的做法步骤

步骤 1

小龙虾去虾线虾腮虾头后，用刷子刷干净

步骤 2

把虾头内的虾黄取出，洗净沥干备用

步骤 3

香菜、葱切段，蒜瓣、小米椒切碎，生姜切丝，花椒备用

步骤 4

热锅放油，油热后加入葱段、花椒、蒜泥、姜丝炒香

步骤 5

放入小龙虾大火炒至虾壳发黄

步骤 6

放入黄酒翻炒，在放入虾黄翻炒至汤色变黄

步骤 7

加入没过虾的水，大火煮沸后转中火煮

步骤 8

煮至烫剩一半加入小米椒大火煮3分钟左右

步骤 9

加入老抽，盐大火炒至汤不多，再加香菜略微翻炒，即可出锅

步骤 10

完成

菜谱创建时间：2019-04-13 20:05:34