不辣版水煮鱼

作者： 凭感觉做菜的斯

用料

• 鱼 半条
• 葱 2根
• 姜 3片
• 盐 3克
• 豆瓣酱 1勺
• 料酒 2勺
• 蒜 3瓣
• 酱油 2勺
• 醋 1勺
• 老抽 1勺
• 生粉 3勺
• 土豆 1个
• 豆皮 2张

不辣版水煮鱼的做法步骤

步骤 1

鱼洗净 沥干（因为不会切鱼片 所以买的时候叫老板帮忙切好了）

步骤 2

倒入碗中 加盐 酱油 老抽 醋 料酒

步骤 3

搅拌均匀后腌制一会（腌制一会鱼 能把鱼的鱼腥味去掉 而且等下也不用再放那么多调料）

步骤 4

豆皮切条

步骤 5

土豆切片

步骤 6

姜切片 蒜切半 葱切碎

步骤 7

所有食材准备好 等鱼腌制好后就可以起锅了

步骤 8

锅烧热 放入姜 蒜 豆瓣酱

步骤 9

搅拌姜蒜豆瓣酱

步骤 10

加入豆皮 土豆 翻炒

步骤 11

加入水 盖过土豆 豆皮后 再稍微加一点

步骤 12

往放鱼的碗里加入生粉

步骤 13

放入生粉后 搅拌均匀

步骤 14

锅里水煮的开始冒烟时 把搅拌好的鱼倒进去

步骤 15

煮好后 加油葱花装饰

步骤 16

装盘开吃

不辣版水煮鱼的小贴士

鱼是买的皖鱼没买草鱼 感觉草鱼刺太多了 因为本人比较喜欢土豆和豆皮 所以放了土豆和豆皮 其实不喜欢这两样的 也可以放自己喜欢的其他菜

菜谱创建时间：2019-04-13 19:59:29