将鲜鸭蛋洗净凉干,天气好可以在太阳下干
取高度白酒50克,将每一个鸭蛋在装有酒的碗里滚一下
烧好的草木灰适量,我用的是黄土加稻草加粗盐
带上手套将每一个裹上草木泥
然后密封好,大概30天左右就可以了
鸭蛋不能燝晒,还有盐要控制好,太咸影响口感,草木灰可反复用可多放盐