油煎红薯粉

作者： 小熊I小熊I

复制奶奶的菜谱，清明节在家吃过奶奶做的红烧红薯粉，听奶奶说，100斤红薯，才出15斤红薯粉，街上很少有人卖红薯粉，看到有卖的，立刻买了红薯粉。现在基本上都兑着豆类粉卖的，没有她小时候吃过的红薯粉好吃。

用料

• 红薯粉 100G
• 香葱 少许
• 油、生抽、盐 适量

油煎红薯粉的做法步骤

步骤 1

红薯粉加水，搅拌均匀。

步骤 2

开小火，煮红薯粉水，煮到结块。

步骤 3

结块后，冷却拿出切块。

步骤 4

加油、葱、将红薯块煎到表面定型。加生抽、少许水煮开。就可以了。

步骤 5

本来还有些发白部分的粉疙瘩，这加水煮的时候，闷熟了。

油煎红薯粉的小贴士

1、第一次做，不知道是不是应该用温水和粉，这样就不会出现粉疙瘩。 2、水状粉的时候是不是就应该加葱，这样葱就会被包在粉里，更香。下次再改善喽～ 淀粉和红薯粉的区别：当然不一样。红薯粉是红薯晒干后打碎成分，也叫红薯面。红薯淀粉是从红薯中提炼出的淀粉成分。它们都来源于红薯，但无论制作方法还是用途都不一样。

菜谱创建时间：2019-04-13 18:03:05