五指毛桃木瓜白鸽汤（一小时搞定）

作者： i捣鼓捣鼓

两人份，五指毛桃买的时候要闻闻香气，买那些红皮，干净的（走了四五家都是陈货，没香气，发灰发黑）。买了一小捆，估摸一两。木瓜我们这里都能切开卖，买绿皮透黄，买不到也得买黄皮的，全绿皮的不行。五指毛桃和木瓜的香味相得益彰，喜欢芦荟的，可以把木瓜换成芦荟，又是另一种不同的味道，个人比较喜欢木瓜这组合。

用料

• 盐 适量
• 姜 一小块
• 乳鸽 一只
• 五指毛桃 一两
• 木瓜 七两

五指毛桃木瓜白鸽汤（一小时搞定）的做法步骤

步骤 1

清洗所有材料，乳鸽（去油去淋巴）、木瓜切大块，姜拍扁

步骤 2

五指毛桃，姜，冷水下锅，五碗水

步骤 3

水烧开，下乳鸽，再烧开，火调中小火，煲半小时（记得是开水下锅喔，这样汤白肉质好）

步骤 4

下木瓜，小火（全黄皮，绿皮透黄的看软硬，软的和这时间一样，硬的下），煲20分钟（总共50分钟，乳鸽和木瓜口感都很好了），

步骤 5

出锅前下盐，开喝（木瓜软烂，乳鸽滑嫩）

菜谱创建时间：2019-04-13 16:50:40