卤肉饭（不焯水）

作者： hello鹭鹭

用料

• 五花肉 适量
• 香菇 六朵
• 老抽 一勺
• 生抽 两勺
• 姜 三片
• 八角 半个
• 料酒 两勺
• 洋葱 半个
• 蒜 三瓣
• 腐乳汁 一勺
• 香叶 两片

卤肉饭（不焯水）的做法步骤

步骤 1

肉切块 洋葱切丁 姜切片 蒜切片 香菇切丁

步骤 2

锅中放入油 放入洋葱 煎炸一会 倒出洋葱 锅中无需再放油

步骤 3

放入五花肉 煸炒 直至超出多余的油 有些金黄色 放入蒜片姜片

步骤 4

放入老抽一勺 生抽两勺 翻炒，放入料酒两勺翻炒 ，放入香菇 翻炒颜色均匀

步骤 5

倒入水 没过食材，放入香叶 大料 腐乳汁 煮开后 小火炖 （这步也可以放入煮熟剥好的鸡蛋）大约一小时左右 直至汤剩的比较少 大火收干 出锅即可，可以配上焯水的油菜 我是配的西兰花🥦哈哈 很美味啦！

步骤 6

完美啦

菜谱创建时间：2019-04-13 15:10:44