炒年糕

作者： 安洛轩88

我写的是三份的量，做多少就取其中的多少就好，本来还想着加肉丝的，结果忘了……

用料

• 年糕 3条
• 鸡蛋 2个
• 蚝油 6勺
• 韭菜 一小把
• 大蒜 半颗
• 胡萝卜 半根
• 包菜 二分之一个

炒年糕的做法步骤

步骤 1

备好材料，大蒜切小粒，鸡蛋打散，韭菜切断，包菜切成小片，胡萝卜切丝，年糕切片，蚝油盛好

步骤 2

锅内加入水，热的时候就可以把切好的年糕放入，把年糕煮熟，盛起过冷水，放置一边待用

步骤 3

放入油，放入韭菜，大蒜，香味很快就有了，包菜胡萝卜也放进去，翻炒，用小到中火即可，烧熟盛起放置一边

步骤 4

锅内倒入油，要多一些，年糕容易粘锅，放入过完冷水的年糕，翻炒，在放入刚刚炒好的菜，放入蚝油，翻炒一下，再倒入蛋液，有些人喜欢吃蛋块的，也可以提前把蛋炒好，我喜欢蛋液裹在年糕上，就直接倒上去了，翻炒，如果粘锅严重的，可以加点水

步骤 5

翻炒完出锅即可~

菜谱创建时间：2019-04-13 14:49:35