肉松青团

作者： 番茄zss

最近很流行吃青团 外面卖的太贵，搜罗一大堆制作艾团的法子，自制写出最简便的整一下。

用料

• 澄面 10克
• 粘米粉 20克
• 糯米粉 280克
• 咸鸭蛋（开袋即食） 4个
• 沙拉酱 45克
• 肉松 适量（自制肉松，没称过）
• 食用小苏打 适量

肉松青团的做法步骤

步骤 1

肉松，咸蛋黄，沙拉酱搅拌在一起，揉成一个个小球球。（忘记拍照了）

步骤 2

艾草洗干净。水滚了，下小苏打，再下艾草水焯一下，变绿了，立马捞起来放入冰水，过凉（据说这样做出来的艾饼会绿一些）

步骤 3

艾草水份滴干净，放入破壁机，加入适量热水（80℃左右）。破壁机在工作时，就准备好粉，等会要揉（糯米粉，粘米粉，澄面一起放进去就好，可加糖，可不加糖）

步骤 4

揉成不粘手状态，就可以做模型。

步骤 5

用月饼模具，包上蛋黄馅。

步骤 6

这几个没包馅料，可以给宝宝吃。哈哈哈哈哈

步骤 7

形状不好看，就拿来煎了吃掉。

步骤 8

锅里的水上汽之后，放进去蒸15分钟。

步骤 9

开吃

菜谱创建时间：2019-04-13 14:36:14