电饭锅版【深夜食堂】第四话の土豆沙拉

作者： 莫蓼蓼

所谓家的味道，不过是记忆里最深刻的回忆，只有漂泊在外的人，才会越发贪恋那一刻的味道。

用料

• 土豆 1个
• 胡萝卜 半根
• 黄瓜 半根
• 洋葱 14/个
• 卷心菜 1/4个
• 火腿 3片
• 沙拉酱 适量
• 黑胡椒 适量
• 盐 适量

电饭锅版【深夜食堂】第四话の土豆沙拉的做法步骤

步骤 1

土豆1个，大概在300g左右。土豆尽量选面一点的，口感会好一点； 胡萝卜半根、黄瓜半根、洋葱1/4个、卷心菜1/4个，都是用来配菜的； 火腿3片，喜欢可以多放一些，但不要喧宾夺主； 沙拉酱、黑胡椒、盐适量。

步骤 2

煮土豆，正常情况下用凉水煮就可以，但因为电饭锅烧水比较慢，我更习惯用温水。盖上盖子煮20分钟以上，因为土豆的大小不同，时间也会相对的不同，用筷子试一下，可以轻易戳进去就是煮好了

步骤 3

胡萝卜、黄瓜切片，卷心菜切丝，火腿切片，洋葱切细丁。除了火腿，剩下的食材请进你所能的切薄切细，因为真的很影响口感。反正土豆还没有煮熟，慢慢切就是了。

步骤 4

土豆煮熟后捞出，不要过凉水，直接剥皮

步骤 5

先倒入洋葱丁，与热土豆充分接触后再放入胡萝卜片。 这里强调一下，土豆一定要热，洋葱一定要切碎，这样洋葱被烫过后，才不会有辛辣的味道。

步骤 6

将土豆捣碎后，放入火腿和黄瓜片。注意土豆不要捣的太碎，有一些成块的土豆会加强咀嚼感。

步骤 7

加入黑胡椒，小半勺盐和沙拉酱，如果拿不准量可以先少放一些，觉得味道淡再加。

步骤 8

搅拌均匀就可以装盘了。

步骤 9

成果展示，不喜欢吃卷心菜就别放了。

菜谱创建时间：2019-04-13 12:32:19