牛奶面包 松下面包机版

作者： 斯文和思文

参考让面包机做出好面包中的方子，利用松下的自动和预约功能实现早上不用太早起而吃上烤箱烘烤的面包不是梦。总耗时一小时，其中15分钟松弛，10分钟二发和20分钟烘烤时间可以做其他事情。 松下面包机的软式面包程序，共计用时4小时20分钟，最后35分钟是烘烤。

用料

• 高筋面粉 300克
• 细砂糖 36克
• 盐 3.5克
• 牛奶 132克
• 全蛋液 50克
• 黄油 40克
• 酵母 3.6克

牛奶面包 松下面包机版的做法步骤

步骤 1

前一天晚上，面包机投料和预约阶段：安装面包叶片，依次放入除酵母以外的所有材料，在酵母盒中放入酵母。设置预约时间：希望获取发酵好面团的时间+35分钟就是此次预约时间，如希望7.15开始处理面团，就要预约7.50完成。

步骤 2

第二天预定闹钟提前2分钟守候：看到面包机显示“发酵36分”时按取消，取出面团排气，分成六份滚圆，松弛15分钟。

步骤 3

参考第10条，卷成橄榄形。然后放在关了火的开水蒸锅上二发约10分钟。同时开启烤箱中层175度快热预热。

步骤 4

检查二发到位后，刷上全蛋液，再剪口。然后放入烤箱烘烤20分钟。最后5分钟左右检查上色情况，如表面已焦，则提前关机，再留在烤箱中放一会儿。

菜谱创建时间：2019-04-13 11:31:35