古早味蛋糕

作者： saymyname

用料

• 鸡蛋 5个
• 玉米油 55克
• 低筋面粉 65克
• 玉米淀粉 10克
• 牛奶 50克
• 砂糖（面糊用） 10克
• 砂糖（打发用） 45克

古早味蛋糕的做法步骤

步骤 1

1️⃣大号鸡蛋5个，分离蛋清。 2️⃣玉米油微波高火加热一分钟，粉类混合过筛。 3️⃣迅速将面粉加入热玉米油中搅拌均匀。 4️⃣加蛋黄、砂糖和牛奶，拌匀。

步骤 2

白砂糖分三次加入蛋白，打至湿性发泡，呈现大弯钩。蛋白和面糊分两次混合均匀。

步骤 3

找一个较深的固底模具，底部垫油纸。水浴，140度，60分钟。

步骤 4

彻底凉了后再切块，我就是着急了没切好。

菜谱创建时间：2019-04-13 10:35:00