零基础丝瓜粉丝蒸虾

作者： zxy-12

用料

• 粉丝 1-2把
• 丝瓜 1根
• 大蒜 1整个
• 沙虾 半斤

零基础丝瓜粉丝蒸虾的做法步骤

步骤 1

提前冷水将粉丝泡开，不用泡太久，蒸的时候会有水分，泡太久粉丝太烂会陀而且口感不好。

步骤 2

丝瓜刨皮，切段（约3cm一节），围圈平放在泡发好的粉丝上。虾去头（勤快可以可以顺便去虾线），放中间。

步骤 3

做蒜蓉。大蒜一整颗全部剁碎了，小红辣椒一小个，也一起剁碎。加盐（喜欢的可以加鸡精，我个人没用鸡精味精的习惯），拌均匀。锅里烧热油，多放点，油烧很热很热之后勺到剁好的蒜蓉里面，香！！！

步骤 4

做好的蒜蓉放凉之后用小勺子，每块丝瓜上面都放一点，剩下的全部倒在虾上面。水开放进去蒸，大约8-10分钟就可以了。出锅撒点香菜小葱，不喜欢的也可以不放。配一碗放，好吃😋

零基础丝瓜粉丝蒸虾的小贴士

1.做蒜蓉的时候把盐放够了，这道菜我就只放了这个盐，没再放其他调料。有蒜蓉、有虾，弄点盐就已经很鲜美。 2.粉丝泡发时间不能太久，冷水泡开就好，蒸的过程也会有水分的，泡久了再整粉丝不好吃。 3.喜欢白贝、花甲的朋友也可以买点加进去一起蒸哦，超级鲜的。但是一定要洗干净，让贝壳吐沙再放进去哦。

菜谱创建时间：2019-04-13 09:49:55