小美版云吞

作者： 胖大萧

每天给娃变花样

用料

• 鸡蛋 1个
• 盐 5克
• 酱油 15g
• 肉 400克
• 虾 一斤
• 胡萝卜 半根
• 耗油 10g
• 葱 4根
• 姜 5片
• 猪油 5g

小美版云吞的做法步骤

步骤 1

5分钟50℃速度5洗完后的肉切小块冷冻（肥瘦比例3:7，冷冻时间大概2-3小时，冻的硬一点儿更好打碎），然后放入小美turbo键6秒钟，倒出放入碗中备用

步骤 2

半根胡萝卜，3秒速度5，结束后倒入碗里备用

步骤 3

新鲜的虾一斤，回来后剥壳去虾线，放入小美3秒速度5（不打也可以，可根据自己口味调整虾肉大小）然后倒出备用

步骤 4

主锅放入葱和姜，50g水，15秒速度10，打出葱姜水，再把肉，胡萝卜，虾，调味料，鸡蛋放入，8秒反转速度3.5，这样肉馅儿会更有嚼劲（喜欢吃葱的朋友这个时候可以一起放入葱花或者其他自己想要放的材料哟）

步骤 5

拿出云吞皮，然后按照云吞的包法包起来就可以了

步骤 6

成品

步骤 7

娃娃在吃

菜谱创建时间：2019-04-13 09:36:16